“DAMPLINGS”  un locale piccolo, accogliente, riservato e ricercato. Sono capitata qui per caso in zona Prati della Vittoria ed ho trovato lo street-food tradizionale asiatico. I quattro soci Davide, Mauro, Tommaso e l’italo-tawainese Leo, hanno deciso di riportare nella capitale i sapori provati nei loro viaggi: dalla Cina del Nord a Taiwan, passando per il Sichuan ai piedi dell’Himalaya, fino a Shanghai. Il risultato è un menu con oltre 18 tipi di ravioli (alla piastra, al vapore, ripieni al brodo)…